Magere melkpoeder

Magere melkpoeders worden gemaakt door verse gepasteuriseerde melk te concentreren en te drogen . De verschillende varianten worden aangeduid met Low Heat, Medium Heat en High Heat melk poeders.

Volle melkpoeder

Volle melkpoeders worden gemaakt door verse, volle en gepasteuriseerde melk te concenteren en te drogen. Het assortiment omvat o.a. instant-, geagglomereerde- , en vitamine verrijkte volle melk poeders (allen voor ompak in consumenten verpakkingen) naast volle melkpoeder voor industriële doeleinden.

 
 
 

Karnemelkpoeder

Karnemelkpoeders worden gemaakt door  gepasteuriseerde karnemelk, dat vrijkomt bij de boterbereiding uit verse room, te concentreren en te drogen.

Weipoeders

Weipoeders worden gemaakt door verse gepasteuriseerde kaaswei te concentreren en te drogen  Kaaswei komt vrij bij de kaasbereiding uit melk en is een waardevolle grondstof voor diverse weipoeder varianten, die in de samenstelling kunnen variëren als gevolg van de voorbehandeling van de wei zoals ontzouting,ontsuikering en selectieve filtratie Daardoor wordt het gebruik van diverse weipoeder varianten in vele toepassingen mogelijk als bijv. baby voeding, chocolade, ijs, bakkerij en zuivelproducten

 
 
 

Lactose

Lactose , ook wel melksuiker genoemd, is een di-saccharide , die van nature in de melk aanwezig is, in percentages van 3,5 tot 5,0 %    Het wordt geïsoleerd uit zoete of zure wei dat vrijkomt bij de kaas en caseine bereiding. Lactose  kan in vele toepassingen worden gebruikt als bijv. zoetstof in chocolade en babyvoeding of als dragerstof en kleurmiddel in kruidenmelanges, bakkerij toepassingen en zoetwaren.

 

Permeates

Permeaten komen vrij bij de productie van melkeiwit en weieiwit concentraten door middel van Ultra Filtratie en   bevatten de oplosbare componenten uit de melk als  bijv. melksuiker en melk zouten.  Het vloeibare permeaat,  afkomstig van de UF installatie, wordt geconcentreerd, gekristalliseerd en gedroogd tot een fijn goed stromend poeder.  .

Permeaten hebben verschillende toepassingen  bijvoorbeeld in  zoetwaren en bakkerij produkten  of als dragerstof en kleurmiddel  in vele  voedingsmiddelen en in kruidenmelanges.

 
 

Neem contact op