乳制品蛋白质
蛋白质存在于人体的各个细胞中。 因为蛋白质的作用至关重要，例如细胞和器官功能调节，所以必须保持代谢。 摄入充足的蛋白质是满足人体在生命各个阶段的特定需求的关键。
作为酪蛋白、蛋白质和乳清供应商，我们提供各种适用于营养品和美味食品的蛋白质，以满足消费者的需求。
酪蛋白
酪蛋白富含功能性牛乳蛋白，可以使用凝乳酶或酸固化脱脂牛乳，或者从脱脂牛乳直接提取。 我们的酪蛋白粉产品系列有多种选择，适用于各种生产需求，如再加工干酪和乳制品营养品。 Interfood 的酸化产品组合包括：
- 凝乳酶干酪素
- 酪蛋白酸钠
- 酪蛋白酸钙
- 浓缩牛乳蛋白（MPC）
- 天然胶束酪蛋白（MCC）
乳清蛋白浓缩物和分离物
乳清蛋白约占牛奶中蛋白质的20%，并在奶酪或酪蛋白生产过程中保持悬浮在乳清中。乳清蛋白粉是一种浓缩的乳清，它是通过使用超滤来制作减少乳糖的乳清浓缩物。这种浓缩物通过蒸发进一步浓缩，然后通过喷雾干燥成为粉末。浓缩乳清蛋白，也被称为WPC，可提供35-90%的乳清蛋白。它们特别适用于营养和功能应用，如运动营养和酸奶。
- WPC35 (含35%蛋白质的浓缩乳清蛋白)
- WPC80
- WPI（分离乳清蛋白，90%的蛋白质）
牛奶蛋白
牛奶蛋白粉是一种脱脂牛奶的浓缩物，它是通过使用超滤来制作乳糖减少的脱脂浓缩物而获得的。这种浓缩物通过蒸发进一步浓缩，然后通过喷雾干燥成为粉末。牛奶浓缩蛋白，也被称为MPC，有40-90%的牛奶蛋白。
- 浓缩牛奶蛋白（MPC）的蛋白质含量为40-90%。
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