乳清粉和乳糖

乳清粉是蛋白质和碳水化合物的丰富来源，可应用在诸多产品中增加商品价值。

甜性乳清粉通过将经巴氏消毒的新鲜乳清进行干燥而制成。甜性乳清粉含有新鲜乳清除水分之外的所有成分，且各成分比例相同。

脱盐乳清粉通过从经过巴氏杀菌的乳清中去除一部分矿物质而制得。典型的脱盐量为 25%、50% 和 90%。干燥产品的灰分含量不得超过 7%。脱盐乳清采用沉淀、过滤或透析等物理分离技术生产。

脱糖乳清粉通过浓缩、结晶、喷雾干燥从乳清中去除乳糖而制成。

酸性乳清粉通过将从软白干酪中获得的新鲜乳清进行干燥制成。酸性乳清粉的乳糖含量低于甜性乳清粉。微生物发酵可降低牛乳的 pH 值，并将乳糖转化为乳酸。因此，与甜乳清相比，酸性乳清的酸性风味更强。

乳清渗透物粉为浓缩乳清蛋白和分离乳清蛋白生产的副产品。乳清渗透粉蛋白质含量低，但富含乳糖（牛乳糖）和矿物质。乳清和牛乳渗透液具有感官、功能和营养功效，因此被用作节省成本、强化风味的配料。

脱矿质的乳清渗透物富含乳糖，矿物盐含量低。因此，降低了咸味，这使其成为乳糖或其他乳制品配料的理想替代品。

牛乳渗透物是牛乳蛋白浓缩物或牛乳分离蛋白生产和超滤牛乳生产的副产品，其风味纯净、稳定。

乳糖是存在于哺乳动物分泌的天然奶乳中的主要碳水化合物成分。乳糖可分多种类型和等级供应，以满足最终用户对功能和营养的不同需求。

质量是我们所有业务的基础。我们确保建立适当的质量管理系统，以确保达到食品安全标准，并不断评估和改进我们的流程。