Масло и ОМЖ (обезвоженный молочный жир)
Жир является необходимым компонентом ежедневного рациона, а сливочное масло и молочный жир обеспечивают организм необходимыми витаминами, минеральными солями, жирными кислотами и антиоксидантами. Масло является естественным источником витамина А, витамина Е, витамина К и антиоксидантов.
Привлекательный вкус и кремовая текстура сливочного масла означает для потребителей во всем мире качественный продукт, который улучшает вкус самой разной другой продукции. Благодаря своей функциональности сливочное масло и обезвоженный молочный жир (ОМЖ) широко используются в различных секторах, таких как хлебопекарное производство, производство плавленого сыра и шоколада. Компания Interfood предлагает универсальные решения, поставляя масло и безводный молочный жир с разным составом, разного происхождения и в разной упаковке в соответствии с вашими требованиями.
Сливочное масло
Сливочное масло — это молочный продукт, получаемый путем взбивания сливок из коровьего молока. Оно широко используется в производстве плавленых сыров и хлебобулочных изделий. Мы также поставляем продукцию на предприятия занимающиеся мелкой фасовкой продукции для потребителей. Сливочное масло содержит молочный жир, воду и молочные белки и бывает нескольких видов:
Несоленое молочное масло
Несоленое сливочное масло
Соленое сливочное масло
Текстурированное сливочное масло
Обезвоженный молочный жир (ОМЖ)
ОМЖ, т. е. обезвоженный молочный жир, содержит как минимум 99,8% молочного жира. ОМЖ производится путем удаления почти всей влаги и нежирных сухих веществ из пастеризованных сливок жирностью 40%. ОМЖ бывает разных видов:
Обезвоженный молочный жир (AMF) (содержание молочного жира >99,8%)
Обезвоженный масложир (содержание молочного жира >99,8%)
Масложир (содержание молочного жира >99,3%)
Топленое масло
Больше информации
Если вас интересуют сливочное масло и безводный молочный жир, вам могут понравиться и следующие темы:
